武漢倡議10人進餐先點9人菜 光盤行動倡議書全文一覽
8月11日,武漢餐飲協(xié)會率先提出了“光盤行動”倡議書。
在武漢餐飲協(xié)會官方微信公眾號發(fā)布的這條信息中顯示,武漢餐飲企業(yè)堅持推行“N-1”點餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹飪長江魚等六大反對餐飲浪費的“光盤行動”舉措。
具體有六條建議:
一、推行N-1點餐模式,即10位進餐客人只能點9個人的菜,不夠再增加菜品,確保顧客吃好的同時,從源頭杜絕餐飲浪費;
二、針對兩三位客人進餐,餐廳推出半份菜和小份菜,在節(jié)約的前提下,以滿足消費者品種多樣化的需求;
三、所有餐廳為顧客服務(wù),必須以節(jié)約的原則作為前提,每家餐廳要準備打包盒,對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù),體現(xiàn)餐飲行業(yè)的光盤行動;
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