隨著“牛肉價(jià)格上漲”沖上熱搜，小伙伴們急了：蹺腳牛肉、水煮牛柳、牛肉干、土豆燒牛肉也要吃不起了嗎？

　　還好，《金融投資報(bào)》記者在采訪中了解到，成都各大超市、菜市場(chǎng)牛肉基本沒(méi)有漲價(jià)。“成都鮮牛肉批發(fā)價(jià)漲了2元，但傳遞到終端并不明顯，畢竟豬肉漲價(jià)更為明顯。”有業(yè)內(nèi)人士表示道。

　　較之消費(fèi)者，資本市場(chǎng)顯然更為敏感。養(yǎng)了596頭肥牛的天山生物(行情300313,診股)已經(jīng)連收7個(gè)漲停板，最終被責(zé)令停牌核查。

　　看來(lái)，比起菜市場(chǎng)的牛肉，天山生物的牛才漲得兇！

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　　成都牛肉價(jià)格保持穩(wěn)定

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示，8月份第3周，全國(guó)牛肉平均價(jià)格83.66元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲14.4%。

　　這是自6月份第3周以來(lái)，全國(guó)牛肉平均價(jià)格連續(xù)10周環(huán)比上漲，期間漲幅為2%。那么，成都的牛肉價(jià)格如何呢？

　　成都王府井(行情600859,診股)超市工作人表示：“牛肉一直是這個(gè)價(jià)位，這段時(shí)間沒(méi)漲價(jià)。”記者注意到，柜臺(tái)里的精選牛柳為138元一斤。

　　較之商超，菜市場(chǎng)的牛肉價(jià)格更為接地氣。

　　“今天我才在天涯石市場(chǎng)買(mǎi)了牦牛肉，腰柳是45元一斤，普通黃牛肉是40元左右，感覺(jué)牛肉價(jià)格基本沒(méi)變過(guò)。”成都市民王先生告訴記者。

　　不只是王先生，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)市民對(duì)牛肉價(jià)格并不敏感。

　　“牛肉本來(lái)就比較貴，而且豬肉漲得猛。對(duì)比之下牛肉漲個(gè)一兩元都覺(jué)得沒(méi)啥。”另一市民表示道。

　　而吃貨們可不在意。“沒(méi)感覺(jué)到最近蹺腳牛肉、串串香菜牛肉漲價(jià)了啊？”90后小雪感覺(jué)有點(diǎn)懵，隨后表示：“如果漲個(gè)一兩元也能接受。”

　　四川貨品道商貿(mào)有限公司老總袁朋貴接受《金融投資報(bào)》記者采訪時(shí)表示：“凍牛肉沒(méi)漲價(jià)，無(wú)論是進(jìn)口還是本地的一直沒(méi)變，但新鮮肉批發(fā)價(jià)最近漲了2-3元左右。”

　　成都市牛肉批發(fā)地唐家寺馬氏鮮牛肉馬老板則告訴記者：“成都鮮牛肉批發(fā)最近的一次漲價(jià)是上周一，每斤漲了2元，比如黃瓜條現(xiàn)在是47元一斤。其實(shí)時(shí)間拉長(zhǎng)了看，牛肉批發(fā)價(jià)格最近一年多是一個(gè)慢漲趨勢(shì)，且漲幅也不大，所以難以覺(jué)察。”

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　　牛肉價(jià)格為何上漲？

　　值得關(guān)注的是，目前正處于牛肉傳統(tǒng)淡季，逆勢(shì)漲價(jià)原因何在？

　　“我覺(jué)得一方面是受到豬肉漲價(jià)影響，另外是因?yàn)樽罱募咎鞖鉄幔Ｑ虺鰴诹坑兴鶞p少，再加上雨水多，供應(yīng)鏈也會(huì)受到一定影響。”馬老板表示道。

　　業(yè)內(nèi)人士亦表示主要是產(chǎn)量不足，供應(yīng)相對(duì)偏緊。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年上半年，全國(guó)肉牛出欄1879萬(wàn)頭，比上年同期減少39萬(wàn)頭，下降2.1%；牛肉產(chǎn)量278萬(wàn)噸，減少10萬(wàn)噸，下降3.4%。

　　另外，受新冠肺炎疫情在國(guó)外蔓延影響，我國(guó)肉類(lèi)進(jìn)口源有所減少。

　　供應(yīng)減少的同時(shí)，需求卻在不斷增加。

　　中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀稱，隨著疫情穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)餐館營(yíng)業(yè)逐漸恢復(fù)正常，牛肉需求回升，再加上國(guó)人消費(fèi)水平提高等因素影響，近年來(lái)牛肉消費(fèi)持續(xù)增加，帶動(dòng)牛肉價(jià)格上漲。

　　不說(shuō)別的，光看成都各大火鍋店、串串店大賣(mài)的肥牛、香菜牛肉等，就知道現(xiàn)在大伙兒有多愛(ài)吃牛肉了。

　　對(duì)于后市，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著肉牛進(jìn)入出欄旺季，屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能釋放，牛肉市場(chǎng)供給將有保證。

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　　相關(guān)概念股牛氣沖天

　　雖然消費(fèi)終端感覺(jué)不明顯，但嗅覺(jué)靈敏的資本市場(chǎng)可是反應(yīng)迅速。

　　這不，最近養(yǎng)牛的天山生物風(fēng)頭力壓新股，當(dāng)仁不讓站在A股市場(chǎng)的C位。

　　盤(pán)面顯示，從8月19日以來(lái)的短短7個(gè)交易日，天山生物天天漲停，頭3個(gè)交易日每天10%的漲停，而后4個(gè)交易日每天20%。

　　股價(jià)從5.83元上漲至16.08元，累計(jì)暴漲175.64%，市值也從18.25億元激增至目前的50.33億元，7天時(shí)間，市值飆漲超30億。

　　這架勢(shì)令不少身經(jīng)百戰(zhàn)的股民都瞠目結(jié)舌。要不是天山生物8月27日晚間公告稱，公司股票交易嚴(yán)重異常波動(dòng)，8月28日開(kāi)市起停牌核查，有可能還會(huì)繼續(xù)漲。

　　而天山生物之所以大漲，市場(chǎng)皆認(rèn)為應(yīng)該是牛肉價(jià)格持續(xù)走高影響所致。

　　但令大伙兒大跌眼鏡的是，天山生物表示，其子公司2020年5月才成立，目前只有肥牛596頭，還沒(méi)出欄，也就說(shuō)完全沒(méi)有貢獻(xiàn)業(yè)績(jī)。

　　以天山生物50億元總市值來(lái)算，7天市值就增加了32億，也就是說(shuō)這還沒(méi)賣(mài)的500多頭牛竟然值32個(gè)億，平均一頭超5300萬(wàn)！可以說(shuō)，這是史上最貴的牛了。

　　《金融投資報(bào)》記者注意到，A股市場(chǎng)養(yǎng)牛的公司并不多。除了天山生物外，僅有西部牧業(yè)(行情300106,診股)、大康農(nóng)業(yè)(行情002505,診股)、福成股份(行情600965,診股)等。另外，上海梅林(行情600073,診股)控股了新西蘭最大的牛羊肉屠宰企業(yè)之一的銀蕨。

　　在這些個(gè)股中，西部牧業(yè)漲幅最大，截止8月28日收盤(pán)，漲幅達(dá)8.59%，收于14.66元，五個(gè)交易日漲幅高達(dá)76.84%。

　　好了，最近你買(mǎi)的牛肉漲價(jià)了嗎？