10月27日，有媒體報道稱，今年上半年柳州袋裝螺螄粉產值已達到49.8億元，預計全年將達90億元。在電商平臺上“螺螄粉”已然成為“網紅”。目前淘寶螺螄粉商家有1.3萬家。近日，天貓雙11發布的數據顯示，螺螄粉在淘寶天貓的銷售額環比增長4倍，更是占據了速食類熱銷產品TOP20中的半壁江山。

　　火熱的螺螄粉行業中還有一個難以描述的新職業——“聞臭師”。他們中有些人每天光靠聞螺螄粉酸筍的臭味，月薪就能高達4萬。

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　　螺螄粉，是廣西柳州有名的特色小吃。2019年，螺螄粉為柳州創造了70億元的產值，預計2020年創造100億元左右。

　　螺螄粉雖然興起的時間不久，但看好螺螄粉市場潛力的商家卻不少。海底撈、三只松鼠、良品鋪子、百草味等商家均有螺螄粉產品，并且銷量都不錯。

　　螺螄粉做得最好的要算李子柒了；李子柒還在柳州投資建了螺螄粉廠。

　　看到這么多商家賺到螺螄粉的錢，賣漢堡的肯德基坐不住了，也出螺螄粉產品了。

　　肯德基的螺螄粉首先在北上廣深等20多個大城市上市，然后再在其他城市門店推出。不過，肯德基出的螺螄粉不適用堂食，而是顧客買回家自己煮著吃。