咖啡市場現(xiàn)狀：市場規(guī)模逐年上升

　　咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)，是咖啡行業(yè)的上游產(chǎn)物。近年來由于咖啡在中國的普及，咖啡豆種植有所提升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，自2010年起，全國咖啡豆產(chǎn)量逐年增長，其中2016年總產(chǎn)量達(dá)最高16.03萬噸，隨后逐年呈下降趨勢。2019年，全國咖啡豆產(chǎn)量約為14.43萬噸，較2010年增長近10萬噸。

　　近年來伴隨居民可支配收入的增加和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，中國的咖啡消費(fèi)量呈現(xiàn)出逐年遞增的態(tài)勢。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）于2020年6月底發(fā)布的《全球咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢》，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019/2020咖啡年度中國咖啡消費(fèi)量為325萬包，約19.50萬噸（人均15杯/年），同比增加4.8%。

　　肯德基門店數(shù)量領(lǐng)先，咖啡專營市場瑞幸、星巴克雙雄鼎立

　　肯德基、麥當(dāng)勞作為老牌快餐連鎖店，在中國大陸范圍內(nèi)門店數(shù)量相對較高，其中肯德基以5000+門店居于首位；瑞幸咖啡短短幾年內(nèi)以驚人的開店速度，在2020年一季度線下門店數(shù)量趕超星巴克，與星巴克并肩成為國內(nèi)兩大連鎖咖啡專營店巨頭，遠(yuǎn)超Costa咖啡等連鎖品牌的線下門店數(shù)量。